“為了您和家人的健康，請(qǐng)使用公筷公勺。”近日，記者在太湖縣龍山路的一家餐飲酒店采訪時(shí)，店里正迎來客流高峰，酒店負(fù)責(zé)人查陽菲耐心地提醒點(diǎn)餐客人文明用餐。

  記者看到店內(nèi)醒目的位置張貼著“按需點(diǎn)餐”“光盤行動(dòng)”等提醒標(biāo)語。

“使用公勺公筷是健康的用餐方式，可以避免個(gè)人使用的餐具接觸公共食物，減少對(duì)菜品的污染，降低‘病從口入’的風(fēng)險(xiǎn)。”正在店內(nèi)用餐的顧客張華告訴記者。

去年以來，太湖縣市場(chǎng)監(jiān)管部門把“小餐桌，大文明”活動(dòng)推廣作為餐飲服務(wù)安全監(jiān)管的重點(diǎn)工作來抓，分片包干、責(zé)任到人。

同時(shí)，將活動(dòng)開展情況與“文明單位”評(píng)選掛鉤，督查中發(fā)現(xiàn)問題的單位，第一次向其發(fā)出“藍(lán)牌提醒”，第二次給予“黃牌警示”，一年中累計(jì)達(dá)三次及以上的，不得被評(píng)為“文明單位”。

查陽菲告訴記者，經(jīng)過多次宣傳提醒，現(xiàn)在公筷公勺已成為席間標(biāo)配，不少顧客也養(yǎng)成了按需點(diǎn)餐、吃不完打包的文明用餐習(xí)慣。

“小餐桌”蘊(yùn)含著城市建設(shè)的“大文明”。太湖縣以創(chuàng)建文明餐飲、示范食堂、模范大院“三創(chuàng)”為抓手，積極發(fā)揮餐飲企業(yè)及單位食堂的模范帶頭作用，普及健康餐飲知識(shí)，倡導(dǎo)文明用餐行為。

“老師們?cè)诓蛷d排隊(duì)打飯時(shí)，文明用餐勸導(dǎo)員會(huì)在一旁提醒他們‘按需點(diǎn)餐’，現(xiàn)在大家也慢慢養(yǎng)成了文明用餐的好習(xí)慣。”太湖縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校職工餐廳負(fù)責(zé)人告訴記者，為進(jìn)一步減少糧食浪費(fèi)，食堂還使用了“智慧餐廳系統(tǒng)”，嚴(yán)格按照用餐人數(shù)做餐、配餐。（記者 陳成 通訊員 吳陽金）