春暖花開，萬物復蘇，孕育了一個冬天的羊肚菌迎來了采收時節。走進牛鎮鎮龍灣村種植基地，映入眼簾的是整齊排列的塑料大棚。

大棚里一排排成熟的羊肚菌如雨后春筍般冒出地面，圓圓滾滾的菌身，頭戴橘色的小傘整齊劃一排列在地上，樣子煞是可愛。大棚里務工的群眾拿著小刀，提著桶、筐等裝載工具正忙著采收羊肚菌，他們割下冒出地面的菌體，清除少許的泥土后裝進桶里，大家你來我往，十分熱鬧。“我們來這里采收羊肚菌工錢是120元錢一天，當天做就可以結算工資，在這里務工的都是附近的脫貧戶，大家可以一邊干活，一邊拉家常，挺不錯的。”牛鎮鎮龍灣村脫貧戶笑著介紹道。

羊肚菌為菌中翹楚，因長相與羊肚類似而得名，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。它富含蛋白質、多種維生素與氨基酸等活性和風味物質，香味獨特，營養價值高，對于增強身體抵抗力、調理腸胃、改善睡眠等有一定好處，有“軟黃金”和“素中之葷”的美譽。

據龍灣村黨委書記徐楊龍介紹，龍灣村發展羊肚菌基地38畝，每畝可產新鮮羊肚菌500至550斤，目前每畝經濟效益在4萬元左右，可采收到3月底。龍灣村羊肚菌項目還采用“基地+農戶”的發展模式，實現農戶與種植基地的深度融合，通過土地流轉、就地勞務等方式，帶動20余戶周邊脫貧戶就業增收。預計務工脫貧戶年收入增加4000元，集體經濟預期增收超過6萬元。

“羊肚菌比較‘嬌貴’，怕凍又怕曬，喜濕又不耐澇，不同生長時期要求的溫度、濕度都不一樣。為了保證羊肚菌的產量和品質，我們在它生長的關鍵時期都邀請了農業技術指導員現場查看、指導，全程精心呵護。”徐楊龍說，由于賣相好、品質佳、味道鮮美，新鮮羊肚菌的售價為每斤80元，基地采收的羊肚菌不愁銷路，主要通過幫扶單位代銷、網絡平臺和收購等方式銷售，市場可觀。

目前，龍灣村和羊肚菌基地負責人正在籌謀長線發展，將該產業規模化，使羊肚菌銷往更多地區，真正讓特色產業成為持續助力鄉村振興的一股生力“菌”。（查鵬）