在月餅作坊里,只見老師傅們動作嫻熟,分工配合,搟面、包餡、壓制、撒芝麻、炭烤……一個個月餅新鮮出爐。
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百里鎮(zhèn)葉河村:發(fā)揚傳統(tǒng)手藝制作手工月餅 助力鄉(xiāng)村振興
發(fā)布時間:2024-09-13

臨近中秋,百里鎮(zhèn)葉河村龍鳳組的傳統(tǒng)手工月餅制作作坊香氣四溢,令人垂涎欲滴,吸引了不少顧客前來購買。

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在月餅作坊里,只見老師傅們動作嫻熟,分工配合,搟面、包餡、壓制、撒芝麻、炭烤……一個個月餅新鮮出爐。

“我這里都是純手工月餅,制作工序沿用的是最傳統(tǒng)的做法,堅持炭烤烘焙,保留以前那種煙火味,現(xiàn)在的月餅花樣多,但是本地不管老人還是小孩大多還是喜歡吃我做的。”55歲的朱師傅自豪地介紹他的手工月餅。

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近年來,交通和物流發(fā)達,進一步拓展了銷售渠道,這樣的手工月餅銷路更廣了。很多人為一解鄉(xiāng)愁,紛紛線上訂購,截止目前,朱師傅的手工月餅已銷售6000余斤。月餅作坊吸納了農(nóng)村部分富余勞動力,進一步帶動了周邊群眾增收致富。(蔡根菊)

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